坐飞机有风险，过马路有风险，现在连吃东西都要冒风险。从苏丹红到毒奶粉，从疯牛病到口蹄疫，我们每天都要吃下肚子的美味食物，有多少是安全的，有多少会在未来的某一天，让我们后悔得要命呢？
其实，“安全”还是“不安全”，是一个很复杂的问题。这本小册子，能够让你快速“升级”，成为食品安全领域的专家。你会想继续研究食品科学，成为一名科学家呢，还是要帮助更多人，成为一名严格遵守道德规范的企业家呢？看你自己啦！
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